《食品卫生法》已被《食品安全法》替代，现行《食品安全法》自2015年10月1日起实施。

一. 《食品卫生法》的替代与《食品安全法》的实施

1. 《食品卫生法》的废止：随着食品安全形势的发展和法律体系的完善，《中华人民共和国食品卫生法》（以下简称“食品卫生法”）已被后来的《中华人民共和国食品安全法》（以下简称“食品安全法”）所替代。因此，讨论《食品卫生法》的实施日期已不再具有现实意义。

2. 《食品安全法》的实施：为适应食品安全工作的新形势，保障公众身体健康和生命安全，2015年4月24日，第十二届全国人民代表大会常务委员会第十四次会议通过了修订后的《食品安全法》，并规定该法自2015年10月1日起施行。这是当前关于食品安全领域的主要法律依据。

二. 《食品安全法》的重要性与意义

• 全面规范：食品安全法从食品生产、加工、包装、储存、运输、销售、餐饮服务等多个环节进行了全面规范，确保了食品从源头到餐桌的每一个环节都符合安全标准。
• 严格监管：该法强化了食品安全风险监测、评估和预警机制，完善了监管体制，为政府部门的执法提供了有力的法律支撑。
• 严惩违法：对于违反食品安全法的行为，法律规定了严格的法律责任，包括罚款、没收违法所得、吊销许可证乃至刑事责任等，有效震慑了违法行为。

总结：

虽然《食品卫生法》在历史上曾发挥过重要作用，但现已被《食品安全法》所替代。现行《食品安全法》自2015年10月1日起实施，是保障我国食品安全的重要法律基石。食品生产经营者应严格遵守法律规定，履行好自身的责任与义务，共同维护公众的健康与安全。如有进一步需要，您可以继续咨询我。