关于个体工商户形式的个人合伙的口头协议如何认定，以下是我的详细解答：

首先，需要明确的是，虽然《中华人民共和国合伙企业法》对合伙企业的设立有明确规定，需要签订书面合伙协议，但对于个体工商户形式的个人合伙，法律并未强制要求必须签订书面协议。 因此，口头协议在个体工商户形式的个人合伙中是可以存在的，但其认定和效力会相对复杂。

1. 口头协议的认定：

   • 证据收集：口头协议的存在和具体内容，通常需要通过其他证据来佐证，如证人证言、双方的交易习惯、实际履行情况等。这些证据应当能够相互印证，形成完整的证据链，以证明口头协议的存在和内容。
   • 双方认可：在诉讼或纠纷解决过程中，如果双方当事人都认可口头协议的存在和内容，那么该口头协议就可以被认定。

2. 口头协议的效力：

   • 合法性：口头协议的内容必须合法，不能违反国家法律法规的强制性规定，否则该协议将被认定为无效。
   • 真实性：口头协议的真实性是其效力的关键。如果无法证明口头协议的真实性，或者存在欺诈、胁迫等情形，那么该协议可能被认定为无效或可撤销。
   • 履行情况：双方是否实际履行了口头协议，也是判断其效力的重要因素。如果双方已经按照口头协议的约定履行了各自的义务，那么该协议就更有可能被认定为有效。

3. 建议与注意事项：

   • 尽量签订书面协议：为了避免口头协议带来的不确定性和风险，建议在个体工商户形式的个人合伙中，尽量签订书面合伙协议，明确双方的权利和义务。
   • 保留证据：如果确实无法签订书面协议，那么在日常生活中，应当注意保留与合伙相关的各种证据，如聊天记录、转账记录、交易凭证等，以备不时之需。
   • 及时咨询专业律师：在合伙过程中遇到任何法律问题或纠纷，都应当及时咨询专业律师，以获取专业的法律意见和帮助。

综上所述，个体工商户形式的个人合伙的口头协议，在符合一定条件下是可以被认定的，但其效力和证明难度都相对较高。因此，建议在合伙时尽量签订书面协议，并保留好相关证据，以降低法律风险和纠纷发生的可能性。