非工伤伤残等级鉴定是可以进行的。具体来说：
鉴定途径：
- 若因交通事故、故意伤害等侵权行为导致人身损害，可向具有资质的司法鉴定机构申请伤残鉴定。这种鉴定依据的是《人体损伤致残程度分级》标准，鉴定结果可用于向侵权人主张民事赔偿，如医疗费、误工费、残疾赔偿金等。
- 若因病或非因工负伤，想确定劳动能力丧失程度，可向劳动能力鉴定委员会申请劳动能力鉴定，以判断是否符合提前退休、领取病残津贴等条件。
鉴定流程：
- 委托：可由处理涉及人身损害赔偿纠纷的人民法院、仲裁机构，或者当事人及其代理人委托有资质的司法鉴定机构进行鉴定。
- 提交材料：通常需提供被鉴定人的身份证明（如身份证）、病历资料（包括诊断证明书、影像检查报告等能反映受伤情况及治疗过程的材料）。
- 鉴定机构受理：鉴定机构收到委托和材料后，会对委托事项、材料完整性等进行审查，符合要求的予以受理。
- 鉴定实施：鉴定人会根据相关标准，对被鉴定人进行检验、检查，分析伤病情况，综合评定伤残等级。
- 出具鉴定意见书：鉴定完成后，鉴定机构会在规定时间内向委托方出具具有法律效力的鉴定意见书，明确伤残等级等鉴定结论。
注意事项：
- 鉴定时，应提供详细的受伤经过、医疗记录等相关资料，以确保鉴定结果的准确性。
- 不同的伤残鉴定所适用的标准和程序可能存在差异，因此，在选择鉴定机构和进行鉴定时，应仔细了解并遵循相关规定。
综上所述，非工伤伤残等级鉴定是完全可以进行的，但需要根据具体情况选择合适的鉴定途径和遵循相应的鉴定流程。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。