酒馆因打架事件被要求停业整顿时，需要办理的手续通常涉及多个环节和部门。以下是我根据相关法律法规及实务经验，为你详细梳理的步骤：

1. 接收整顿通知：

   • 首先，酒馆会收到来自公安、工商或相关监管部门的停业整顿通知，通知中会明确整顿的原因、期限以及需要整改的内容。

2. 配合调查与整改：

   • 酒馆应积极配合相关部门的调查，对打架事件进行详细说明，并提供相关证据材料。
   • 根据通知要求，对酒馆内部进行整改，如加强安保措施、改善经营环境等。

3. 提交整改报告：

   • 在整顿期间，酒馆需按照要求完成整改工作，并撰写详细的整改报告。
   • 整改报告应包含整改措施、整改效果、后续管理计划等内容，并需加盖酒馆公章。

4. 申请复业验收：

   • 整顿期满后，酒馆需向相关部门提交复业验收申请。
   • 相关部门会对酒馆的整改情况进行实地验收，确认是否达到复业标准。

5. 办理复业手续：

   • 若验收合格，相关部门会出具复业通知书，酒馆可据此办理复业手续。
   • 复业手续可能包括更新营业执照、重新办理卫生许可证、消防安全检查等。

6. 恢复营业：

   • 完成所有复业手续后，酒馆可正式恢复营业。

在整个过程中，酒馆应严格遵守相关法律法规，积极配合相关部门的监管工作。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。