当您发现企业微信被他人盗用，并且公安不立案时，您可以采取以下措施来应对：
首先，您需要尽快确认企业微信是否真的被盗。可以通过检查企业微信中是否出现陌生联系人、聊天记录或文件等迹象来判断。如果确认被盗，应立即采取行动，以防进一步的客户流失、信息泄露和经济损失。
接下来，您可以尝试通过以下途径来找回被盗的企业微信账号：
联系官方客服：
- 及时联系企业微信官方人工客服，反馈账号被盗的情况，并按照客服的指引进行账号找回操作。
联系企业微信管理员：
- 如果您是企业微信的管理员，或者能够联系到管理员，可以请管理员协助冻结异常账号，防止进一步的损失。
使用安全机制：
- 企业微信提供了一系列安全机制，如设置密码、绑定手机号、开启二次验证等。您可以利用这些机制来增强账号的安全性，并尝试找回账号。
如果以上方法无法找回账号，或者您希望进一步追究盗号者的责任，您可以考虑采取以下法律途径：
申请复议或复核：
- 对于公安不立案的情况，您可以在收到不予立案决定书后，向不予立案的公安机关申请复议。对复议决定仍不服的，可以向上一级公安机关申请复核。
请求人民检察院立案监督：
- 您还可以请求人民检察院对公安机关的立案活动进行监督，以确保您的合法权益得到保障。
寻求法律援助：
- 如果您需要法律帮助，可以寻求专业的法律援助机构或律师，他们可以为您提供更具体的法律建议和支持。
此外，为了预防企业微信被盗，您还可以采取以下预防措施：
- 谨慎点击链接和二维码：避免点击陌生链接或扫描来源不明的二维码，以防钓鱼网站和恶意软件。
- 拒绝使用外挂工具：不要使用未经官方认可的外挂工具，以免账号安全受到威胁。
- 定期更新密码：定期更换企业微信账号的密码，增加账号的安全性。
- 开启二次验证：开启企业微信账号的二次验证功能，为账号增加一层额外的安全保障。
总之，当您发现企业微信被他人盗用时，应保持冷静，及时采取措施找回账号，并考虑采取法律途径来维护自己的合法权益。同时，也要加强账号的安全防护，预防类似事件再次发生。