判定故意杀人罪和故意伤害罪的关键在于行为人主观故意的内容、犯罪行为的性质及后果。

一. 故意杀人罪的判定

1. 主观故意：行为人必须具有故意剥夺他人生命的主观故意。这意味着行为人明知自己的行为会导致他人死亡，并且积极追求或者放任这种结果的发生。例如，直接用凶器攻击他人要害部位，明显表现出要致其死亡的意图。
2. 行为表现：实施了足以剥夺他人生命的行为。这种行为可以是暴力的直接攻击，如用刀砍、用枪射击等，也可以是通过其他危险行为间接导致他人死亡，如将他人推入危险环境而明知其可能死亡。
3. 因果关系：行为与死亡结果之间存在直接的因果关系。即行为人的行为是导致他人死亡的直接原因，没有该行为，他人就不会死亡。
4. 主体资格：一般主体，达到刑事责任年龄且具有刑事责任能力的自然人都可能构成故意杀人罪。根据《中华人民共和国刑法》第十七条规定，已满十四周岁不满十六周岁的人，犯故意杀人等罪行的，应当负刑事责任。

二. 故意伤害罪的判定

1. 主观故意：行为人主观上必须有伤害他人身体健康的故意，包括直接故意和间接故意。直接故意是指明知自己的行为会造成他人身体伤害的结果，并且希望这种结果发生；间接故意是指明知自己的行为可能造成他人身体伤害的结果，并且放任这种结果发生。
2. 行为表现：实施了非法损害他人身体健康的行为。这种行为可以是殴打、刺伤、烫伤等，且必须是非法的，正当防卫等行为造成的损害不属于故意伤害罪。
3. 伤害后果：伤害行为必须达到一定的严重程度，即造成他人身体轻伤以上后果。根据《中华人民共和国刑法》第二百三十四条规定，故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。

三. 两者区别总结

1. 侵害客体不同：故意杀人罪侵害的客体是他人的生命权，而故意伤害罪侵害的客体是他人的健康权。
2. 犯罪目的不同：故意杀人罪的目的是非法剥夺他人生命，而故意伤害罪的目的是非法损害他人身体健康。
3. 构成条件不同：故意杀人未遂构成犯罪，而故意伤害未遂一般不构成犯罪，除非行为性质恶劣或造成严重后果。

我建议在司法实践中，对于具体案件的判定应综合考虑以上各个方面的证据和情况，以准确区分故意杀人罪和故意伤害罪。如有进一步需要，您可以继续咨询我。