赔偿别人丧葬费妻子只出一半通常是不行的。丧葬费并非遗产，但在司法实践中一般参照遗产法定继承顺序分配。首先，丧葬费是用于处理逝者丧葬事宜的费用。若有明确的丧葬花费且有票据证明，实际支出部分应优先从丧葬费中扣除，支付给垫付人。剩余部分，由第一顺序继承人，包括配偶、子女、父母，一般均等分配。在分配时会综合考虑各继承人与逝者的亲密程度、对丧葬事宜的贡献等因素。比如，若某位继承人在丧葬过程中承担了较多的事务、支出较多费用，在分配时可适当多分。

因此，赔偿别人丧葬费时，妻子不能只出一半，而应按照上述原则与其他继承人共同协商分配。如果继承人之间就丧葬费分配产生争议，无法协商解决，可以向人民法院提起诉讼，由法院依据具体情况进行公正判决。