不构成犯罪。填错手机号在快递寄送中是一个常见的失误，它通常只会导致快递无法准确送达或需要额外的沟通来确认地址，并不构成任何犯罪行为。刷单通常指的是通过虚假交易来提高销量或评价的行为，这与填错手机号完全是两回事。

从法律角度来看，犯罪需要满足一定的构成要件，包括犯罪主体、犯罪主观方面、犯罪客观方面等。在这个情况下，填错手机号并不符合任何犯罪的构成要件。首先，你没有故意或过失地实施任何违法行为；其次，填错手机号也没有造成任何实际的危害结果；最后，这个行为也不属于法律所规定的任何犯罪类型。

因此，你可以放心，填错手机号并不构成犯罪，也不会受到法律的追究。如果快递公司或相关人员对此有疑问或提出不合理的要求，你可以向他们解释清楚情况，并保留好相关证据以备不时之需。如果有任何进一步的法律问题，你可以直接向我咨询。