一般情况下，偷盗八百元未达到盗窃罪的入罪标准，不会被判刑。但在某些特殊情况下，如多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃等，即使金额仅八百元，也可能构成盗窃罪，并面临三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金的处罚。

详细分析如下：

1. 一般情况：

   • 根据相关司法解释，盗窃罪的“数额较大”标准通常为一千元至三千元以上。因此，单纯偷盗八百元并未达到这一标准，一般情况下不构成盗窃罪，也就不会被判刑。

2. 特殊情况：

   • 如果存在多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃等情形，即使盗窃金额未达到“数额较大”的标准，也可能构成盗窃罪。这是因为这些行为本身具有较大的社会危害性和违法性，法律对此有特别规定。
   • 在这种情况下，如果构成盗窃罪，根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，可能面临三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金的处罚。

3. 法律建议：

   • 虽然偷盗八百元在一般情况下不构成犯罪，但仍然是违法行为，会受到相应的行政处罚，如拘留、罚款等。
   • 如果面临盗窃指控或相关法律问题，建议及时咨询专业律师，以便更好地了解自己的法律权益和义务，制定合适的应对策略。

综上所述，偷盗八百元在一般情况下不会判刑，但在特殊情况下可能构成盗窃罪并面临刑事处罚。因此，建议遵守法律法规，不要进行任何形式的盗窃行为。