保管真花瓶归还假花瓶的行为，可能构成盗窃罪。下面我将详细解释这一结论：

法律分析

1. 盗窃罪的构成：

   • 盗窃罪是指以非法占有为目的，窃取公私财物数额较大或多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃公私财物的行为。
   • 在本案例中，行为人保管的是真花瓶，但归还时却替换为假花瓶，这一“以假换真”的行为实质上是秘密窃取了他人的财物。

2. 行为人的主观意图：

   • 行为人明知自己归还的是假花瓶，而真花瓶的价值远高于假花瓶，这表明行为人具有非法占有的目的。
   • 行为人通过欺骗手段，使对方在不知情的情况下接受了假花瓶，从而实现了对真花瓶的非法占有。

3. 法律后果：

   • 如果行为人构成盗窃罪，根据《刑法》的相关规定，将面临相应的刑事处罚，包括有期徒刑、拘役或者管制，并可能并处或者单处罚金。
   • 具体的刑罚程度将取决于盗窃财物的价值、行为人的犯罪情节以及悔罪表现等因素。

举例说明

假设小李以赏玩为由，借来朋友的古董花瓶，后将早已准备好的赝品还给朋友。在这个例子中，小李的行为就构成了盗窃罪。因为他以非法占有为目的，通过欺骗手段将真花瓶替换为假花瓶，从而实现了对真花瓶的窃取。

法律建议

如果你或他人遇到了类似的情况，建议立即向公安机关报案，并保留好相关证据，以便后续的法律程序。同时，也可以咨询专业的律师，以获取更准确的法律建议和帮助。

综上所述，保管真花瓶归还假花瓶的行为，由于行为人具有非法占有的目的，并通过欺骗手段实现了对真花瓶的窃取，因此可能构成盗窃罪。