当您购买的预包装食品出现变质情况时，您有权要求赔偿。以下是对预包装食品变质赔偿问题的详细解答：
一、法律依据
根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条的规定，如果生产或经营的食品不符合食品安全标准，消费者不仅可以要求赔偿损失，还可以向生产者或经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。若增加赔偿的金额不足一千元，则按一千元进行赔偿。这一法律条款为消费者提供了明确的赔偿依据。
二、赔偿方式及标准
基本赔偿：
- 您有权要求商家或厂家退还您购买食品的价款。
- 如果因食用变质食品导致身体健康受损，您还可以要求赔偿医疗费、误工费等实际损失。
惩罚性赔偿：
- 除基本赔偿外，您还可以要求支付价款十倍或损失三倍的赔偿金。
- 如果计算出的赔偿金额低于一千元，则按一千元进行赔偿，这是对违法者的有效威慑，并鼓励消费者积极维护自身权益。
三、赔偿流程
保留证据：
- 发现食品变质后，请务必保留好相关证据，包括购买凭证（如发票、收据）、变质食品的照片或视频，以及如有因食用导致的身体不适的医疗证明。
与商家协商：
- 首先尝试与商家沟通，提出您的赔偿要求。如果商家同意赔偿，双方可以协商具体的赔偿金额和方式。
投诉举报：
- 如果商家拒绝赔偿或协商无果，您可以向当地的食品药品监督管理部门或消费者权益保护机构进行投诉举报。这些部门会介入调查，并协调商家进行赔偿。
法律途径：
- 如果投诉举报仍无法解决问题，您可以选择通过法律途径来维护自己的权益。您可以向人民法院提起诉讼，要求商家承担相应的赔偿责任。
四、注意事项
及时维权：
- 发现食品变质后，请尽快采取措施维护自己的权益，以免错过最佳维权时机。
理性维权：
- 在维权过程中，请保持冷静和理性，避免采取过激行为。同时，要遵守法律法规和程序规定，确保维权行为的合法性和有效性。
综上所述，当您购买的预包装食品出现变质时，您有权根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定要求赔偿。请务必保留好相关证据，并按照上述流程进行维权。如果遇到困难，您可以寻求当地食品药品监督管理部门或消费者权益保护机构的帮助。