面对情人欠钱不还的情况，首先你要保持冷静，依据欠款金额、双方关系现状及对方态度，采取从友好协商到法律手段的不同策略来维护自身权益。以下是我为你提供的具体建议：
一、明确结论
- 尝试友好协商：如果欠款金额不大，或者双方关系尚未完全破裂，可以尝试通过友好协商的方式解决，明确表达你的还款要求，并了解对方不还款的原因。
- 依法追讨：若协商无果，或者欠款金额较大，你应收集相关证据，通过法律途径追讨欠款。
二、详细分析
（一）友好协商
- 直接沟通：你可以尝试通过面对面、电话、微信等方式与对方平和地沟通，明确表达你的还款要求，并尝试了解对方不还款的具体原因。在沟通过程中，要保持冷静和理性，避免情绪化的言辞和行为。
- 发送催款函：如果直接沟通无果，你可以考虑书面发送催款函，明确借款事实、金额及还款要求，并保留发送凭证。这可以作为后续法律追讨的依据。
（二）依法追讨
证据收集：
- 书面证据：如借条，应包含双方姓名、身份证号（如果可能）、借款金额、用途、利息（如有）、借款及还款日期，并由借款人签字确认。
- 电子证据：转账记录（银行、微信、支付宝等）、聊天记录等，需确保真实且完整保存。
- 音频证据：电话录音等，需清晰可辨，体现双方身份及借款事实。
法律手段：
- 发送律师函：你可以考虑委托律师发送律师函，正式通知对方还款，并警告其可能面临的法律后果。律师函具有专业性和权威性，有时能起到促使对方还款的作用。
- 提起诉讼：若律师函仍无法促使对方还款，你可以向人民法院提起诉讼，要求对方偿还借款本金及相应利息（如有约定）。在诉讼过程中，你需要提供充分的证据证明债务关系的存在和对方的违约行为。
- 申请强制执行：如果法院判决后对方仍不履行还款义务，你可以申请法院强制执行，通过查封、扣押、拍卖对方财产等方式实现债权。
三、注意事项
- 保持冷静理智：在整个过程中，要避免情绪化决策，以法律为武器理性维权。
- 保护个人隐私：在处理债务纠纷时，要注意保护双方的个人隐私和名誉权，避免将问题公开化或扩大化。
- 及时咨询：如果对法律程序不熟悉或遇到困难，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律意见和帮助。
综上所述，面对情人欠钱不还的问题，你应根据实际情况采取合适的策略，并注重证据的收集与保存。如果协商无果，不妨考虑通过法律途径来维护自己的合法权益。