可以起诉。针对这一问题，我们可以从以下几个方面进行分析：
一. 起诉的资格与条件
- 起诉资格：根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，只要原告是与本案有直接利害关系的公民、法人和其他组织，就有资格提起诉讼。在这个问题中，如果你是债权人，即那三千元的出借方，那么你就与案件有直接利害关系，具备起诉的资格。
- 起诉条件：根据同样的法律，起诉必须符合下列条件：（一）原告是与本案有直接利害关系的公民、法人和其他组织；（二）有明确的被告；（三）有具体的诉讼请求和事实、理由；（四）属于人民法院受理民事诉讼的范围和受诉人民法院管辖。在这个问题中，如果债权人能够明确被告（即债务人）的微信号，并且有具体的诉讼请求（要求偿还三千元）和事实、理由（债务人欠款未还），那么就满足了起诉的条件。
二. 证据的收集与提交
- 在起诉过程中，证据的收集与提交至关重要。债权人需要收集能够证明债务关系的证据，如聊天记录、转账记录等，以证明债务人确实欠款未还。这些证据将在法庭上作为支持债权人主张的重要依据。
三. 实际操作的考虑
- 虽然从法律上讲，债权人完全有权起诉欠款人，但在实际操作中，还需要考虑一些实际因素。例如，起诉需要花费一定的时间和精力，而且如果债务人没有还款能力或者故意逃避债务，即使赢得了诉讼也可能无法追回那三千元。因此，在决定是否起诉之前，债权人需要权衡利弊，考虑是否值得通过法律途径来解决问题。
我的观点：从法律上讲，光有一个微信号且只欠三千元并不影响债权人起诉的权利。但在实际操作中，债权人需要综合考虑各种因素来决定是否值得起诉。如果决定起诉，务必收集好相关证据，并遵循法律程序进行。如有进一步需要，您可以继续咨询我。