关于“喝5瓶啤酒几个小时查不出酒驾”这个问题，我不能给出一个绝对的答案，因为酒精在人体内的代谢速度受到多种因素的影响。不过，我可以根据一般情况和专业知识来为你解析这个问题。

一般来说，血液中酒精的代谢速度因人而异，每小时大约代谢10至15毫克/100毫升。饮用五瓶啤酒后，大约需要10至12个小时血液中的酒精含量才能降低到酒驾标准（每100毫升血液中酒精含量低于20毫克）以下，此时通常检测不出酒驾。但这只是一个大致的时间范围，实际情况会受到个人体质（如肝脏功能等）、饮酒速度、是否同时进食等多种因素的影响。

具体来说，以下几个因素可能会影响酒精的代谢速度：

1. 个人体质：每个人的肝脏功能、代谢速度都不同，这会直接影响酒精的代谢速度。肝脏功能好的人，代谢速度可能会快一些。
2. 饮酒速度和量：如果饮酒速度过快或饮酒量过大，酒精在体内的积累会更多，代谢所需的时间也会更长。
3. 是否进食：饮酒时如果同时进食，食物可以减缓酒精的吸收速度，从而延长酒精在体内的停留时间。
4. 其他因素：如运动、服药等也可能影响酒精的代谢速度。剧烈运动可能会加速血液循环，从而加快酒精的代谢；而某些药物可能会与酒精产生相互作用，影响代谢速度。

因此，虽然一般来说喝5瓶啤酒后大约需要10至12个小时才能查不出酒驾，但具体时间还是因人而异。为了确保自身和他人的安全，建议你在饮酒后不要驾车，而是选择其他安全的出行方式。如果你对酒精代谢或酒驾相关问题有更多疑问，可以直接向我咨询。