首先，将别人的车牌摘下来给自己的改装电动车使用是违法行为，会面临相应的法律责任。具体来说：
盗用他人车牌：这种行为侵犯了他人的财产权，同时也违反了交通管理法规。根据相关规定，你可能会被处以罚款、拘留等行政处罚，并且需要将被盗用的车牌归还给原车主。
改装电动车上路：改装电动车如果未经过相关部门审批，擅自上路也是违法的。电动车的改装可能涉及到车辆安全、性能等方面的改变，如果未经检验合格就上路，会对道路交通安全构成威胁。因此，你也可能会因此受到行政处罚。
交通违法行为处理：被交警抓到后，你的电动车可能会被暂扣，同时你需要接受交警的调查和处理。在处理过程中，你需要如实陈述事实，接受相应的处罚，并积极配合交警的工作。
综上所述，我建议你尽快与交警部门联系，了解具体的处罚措施，并积极配合处理。同时，你也应该意识到自己的行为是违法的，以后要避免类似行为的发生。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。