《最高人民法院关于适用〈中华人民共和国民法典〉婚姻家庭编的解释（二）》的出台时间是2025年2月1日。这一司法解释的出台，旨在进一步完善我国婚姻家庭法律体系，对重婚与离婚、财产分割与债务处理、父母出资购房、子女抚养与财产等多方面进行了详细规范，以更好地适应现代社会的婚姻家庭关系变化，并保障人民群众的合法权益。