在民事诉讼中，一般情况下，一个案件单独一审只开一次庭即可定案。这是因为法院会在庭审前做好充分的准备，以确保能够集中审理并尽可能在一次开庭中解决所有法律问题。以下是对这一结论的详细解释：

1. 一般情况：

   • 民事诉讼一审通常只开一次庭，法院会遵循效率原则和集中审理原则，尽量减少开庭次数，以保护当事人的合法权益并维护司法公正。

2. 特殊情况：

   • 当在第一次开庭时出现应当中止审理的情形时，就同一案件可能会开两次庭。这些中止审理的情形包括但不限于：一方当事人死亡，需要等待继承人表明是否参加诉讼；一方当事人丧失诉讼行为能力，尚未确定法定代理人；作为一方当事人的法人或者其他组织终止，尚未确定权利义务承受人；以及一方当事人因不可抗拒的事由，不能参加诉讼等。

3. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，人民法院适用普通程序审理的案件，应当在立案之日起六个月内审结，有特殊情况需要延长的，由本院院长批准。这些规定体现了法院对审判效率和公正性的追求。

4. 开庭次数的灵活性：

   • 虽然一般情况下只开一次庭，但如果案件审理需要且符合法定程序规定时，法院也可以根据实际情况开庭数次。这主要取决于案件的复杂性和审理过程中的具体情况。

综上所述，民事诉讼中一审通常只开一次庭，但在特定情况下可能会开两次或更多次。如果您在民事诉讼过程中遇到任何问题或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。