结论前置：老人自书遗嘱时仅受益人一个人在场，没有录像，没有见证人，这样的遗嘱在符合法定形式要件和实质要件的情况下是有效的。

详细分析：

1. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国民法典》第一千一百三十四条的规定，自书遗嘱由遗嘱人亲笔书写，签名，注明年、月、日。这一规定明确了自书遗嘱的形式要求，并未强制要求必须有见证人在场。

2. 形式要件与实质要件：

   • 形式要件：自书遗嘱必须由遗嘱人亲自书写全部内容，不能由他人代写或打印后签字。同时，遗嘱人需要在遗嘱上签名，并注明立遗嘱的具体日期（年、月、日）。
   • 实质要件：遗嘱人必须具有完全民事行为能力，能够清楚地表达自己的意愿；遗嘱的内容必须合法，不得违反法律法规的强制性规定；遗嘱必须是遗嘱人的真实意思表示，不存在欺诈、胁迫等情形。

3. 见证人并非必需：

   • 与代书遗嘱、录音录像遗嘱等不同，自书遗嘱并不要求必须有见证人在场。这是因为自书遗嘱是由遗嘱人亲自书写的，其真实性更容易得到保证。

4. 特殊情况下的注意事项：

   • 如果遗嘱人是无民事行为能力人或限制民事行为能力人，那么他们所立的遗嘱是无效的。
   • 如果遗嘱人是在受到欺诈、胁迫的情况下订立的遗嘱，或者遗嘱被篡改、伪造，那么这样的遗嘱也是无效的。

法律建议：

• 虽然自书遗嘱不需要见证人，但为了避免日后可能产生的争议，建议遗嘱人在书写时尽量规范、清晰，并确保遗嘱的妥善保存。
• 如果条件允许，有见证人在场见证可以增加遗嘱的公信力和可靠性，尽管这不是法定要求。
• 在立遗嘱前，遗嘱人可以咨询专业律师（如我），以确保遗嘱的合法有效性和避免潜在的纠纷。

综上所述，老人自书遗嘱时仅受益人一个人在场，没有录像，没有见证人，只要遗嘱符合法律规定的要件，就是有效的。但为了确保遗嘱的合法性和有效性，以及避免未来可能的争议，建议遗嘱人在立遗嘱时尽量遵循法律规范，并考虑咨询专业律师的意见。