教师编制离职后，通常是不再保留编制的。教师编制是事业单位编制的一种，享有相应的福利待遇和工作稳定性。然而，一旦教师选择离职，其编制也会随之被收回，不再属于该教师。

具体来说，编制教师属于事业单位工作人员，其编制与个人的工作关系紧密相连。当教师选择离职时，其与事业单位的人事关系终止，编制自然也随之取消。这意味着，离职后的教师将不再享受编制所带来的各项福利待遇，如全额拨款的事业单位工资、社保和职业年金等。

当然，离职后的教师如果想要再次获得编制，需要通过相应的招聘考试和程序，重新获得编制资格。这通常包括报名、考试、面试、体检和政审等环节，与初次招聘相似。

总的来说，教师编制离职后是不再保留编制的，这是由事业单位人事管理制度所决定的。如果离职后的教师想要再次获得编制，需要重新通过招聘考试和程序。