关于赌博罪收缴赌资的法律依据，主要涉及到《中华人民共和国刑法》和《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定。
结论前置：赌博行为中的赌资，无论是构成犯罪还是仅违反治安管理，公安机关均有权依法进行追缴或收缴，并上缴国库。
具体法律依据如下：
《中华人民共和国刑法》相关规定：
- 根据《中华人民共和国刑法》第三百零三条，以营利为目的，聚众赌博或者以赌博为业的，构成赌博罪，将面临三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金。同时，该法条也规定了开设赌场的处罚措施。
- 《中华人民共和国刑法》第六十四条进一步规定，犯罪分子违法所得的一切财物，包括赌资，应当予以追缴或者责令退赔。
《中华人民共和国治安管理处罚法》相关规定：
- 根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第七十条，以营利为目的，为赌博提供条件或者参与赌博赌资较大的，将面临拘留或罚款的行政处罚。
- 该法第十一条还规定，办理治安案件所查获的赌具、赌资，应当收缴，按照规定处理。
赌资的认定与处理：
- 赌资包括用作赌注的款物、换取筹码的款物及通过赌博赢取的款物。在网络赌博中，赌资数额按网络投注或赢取点数乘以每点实际代表的金额认定。
- 公安机关在赌博现场有权直接收缴赌资，对于未在现场抓获但后续查实的参赌人员，也将依法追缴其赌资。
- 收缴的赌资将依法上缴国库，若赌资中包含通过欺诈等手段获取的他人财产，这部分将退还给受害人。
综上所述，赌博罪收缴赌资的法律依据主要来源于《中华人民共和国刑法》和《中华人民共和国治安管理处罚法》。公安机关在打击赌博行为的同时，也会严格依法处理赌资，确保法律的公正实施和当事人权益的保护。如果你有任何关于赌博罪或赌资处理的具体法律问题，可以直接向我咨询。