骑车抢包的行为，在法律上通常会被认定为抢夺罪，但在某些特定情形下，如使用暴力或以暴力相威胁，可能转化为抢劫罪。具体定性需根据行为人的具体行为方式和情节来综合判断。
抢夺罪：
- 定义与构成：抢夺罪是指乘人不备，公然夺取数额较大的公私财物的行为。骑车抢包，若抢夺的财物价值达到数额较大（一般是指价值一千元至三千元以上），或二年内抢夺三次以上，即构成抢夺罪。
- 量刑：犯抢夺罪的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。数额巨大（三万元至八万元以上）或有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。数额特别巨大（二十万元至四十万元以上）或有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
抢劫罪：
- 转化情形：在抢夺过程中，若行为人为了顺利取得财物、逃脱追捕等目的，当场对被害人使用暴力（如拖拽、撞击）或以暴力相威胁（如持凶器威胁），则犯罪性质转变为抢劫罪。
- 量刑：抢劫罪是严重的暴力犯罪，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。若存在入户抢劫、在公共交通工具上抢劫、抢劫银行或其他金融机构、多次抢劫、抢劫数额巨大、抢劫致人重伤或死亡、冒充军警人员抢劫、持枪抢劫、抢劫军用物资或抢险救灾救济物资等情形，将处十年以上有期徒刑、无期徒刑或死刑，并处罚金或没收财产。
综上所述，骑车抢包的定性需综合考虑行为人的具体行为方式、是否使用暴力或胁迫手段以及造成的后果等因素。在司法实践中，应准确区分抢夺罪与抢劫罪，确保法律的公正适用。如果你或他人面临此类法律问题，建议直接向我咨询，以便获得更具体的法律分析和建议。