劳动能力鉴定通常情况下只能进行一次，但在特定条件下，可以进行复查或再次鉴定。具体来说：

1. 初次鉴定：职工工伤治疗后伤情稳定，有残疾且影响劳动能力时，可进行初次劳动能力鉴定。

2. 再次鉴定：

   • 如果对设区的市级劳动能力鉴定委员会作出的鉴定结论不服，可以在收到该鉴定结论之日起15日内，向省、自治区、直辖市劳动能力鉴定委员会提出再次鉴定申请。
   • 省、自治区、直辖市劳动能力鉴定委员会作出的鉴定结论为最终结论。

3. 复查鉴定：

   • 自劳动能力鉴定结论作出之日起1年后，如果工伤职工、其近亲属、所在单位或者经办机构发现工伤职工的伤残情况跟之前相比发生了变化，可以申请劳动能力复查鉴定。

举个例子，小许在工作中受伤，并进行了初次劳动能力鉴定，结果为部分丧失劳动能力。但小许认为鉴定结果不合理，于是在收到鉴定结论后的10天内，向省劳动能力鉴定委员会提出了再次鉴定申请。这就是对初次鉴定结果不服而申请再次鉴定的一个实例。另外，如果小许在初次鉴定结论作出1年后，伤残情况发生了变化，他的单位也可以为他申请劳动能力复查鉴定。

综上所述，劳动能力鉴定虽然通常只进行一次，但在特定情况下，如初次鉴定结果有异议或伤残情况发生变化时，是可以通过再次鉴定或复查鉴定来更新鉴定结果的。