合伙企业解散时平衡各方利益是一个复杂且关键的问题，需要遵循法律程序并兼顾公平原则。以下是一些建议来帮助平衡各方利益：
一、明确解散事由与法律依据
首先，要明确合伙企业解散的事由，这通常包括合伙期限届满、合伙协议约定的解散事由出现、全体合伙人决定解散、合伙人人数不符合法定要求等。根据《中华人民共和国合伙企业法》及相关法律法规，合伙企业解散必须依法进行，确保整个过程的合法性和有效性。
二、成立清算组，确保公正清算
清算组的组成：清算组应由全体合伙人担任，或者由全体合伙人过半数同意后指定一个或多个合伙人，也可以委托第三方担任清算人。清算组的组成应确保公正、独立，能够客观地处理合伙企业的财产和债务问题。
清算程序：清算组应全面登记合伙企业的财产、负债和债权债务关系，确保支付清算费用，并优先偿还所有未偿债务。在清算过程中，应充分保障债权人的合法权益，及时通知并公告债权人，确保债权人能够按时申报债权。
三、编制详细的清算报告
清算结束后，清算组应编制详细的清算报告，内容包括清算过程、资产负债情况、债权债务处理结果等。清算报告应经全体合伙人签名、盖章，并报送企业登记机关。这份报告不仅是合伙企业解散的法律依据，也是平衡各方利益的重要依据。
四、公平分配剩余财产
在清偿所有债务后，如有剩余财产，应按照合伙协议的约定进行分配。如果合伙协议没有约定或者约定不明确的，可以由全体合伙人协商决定；协商不成的，按照合伙人出资比例或者按照平均分配的原则进行分配。在分配过程中，应确保公平、公正，避免损害任何一方的利益。
五、注重沟通与协商
在合伙企业解散的过程中，各方应保持沟通与协商，共同解决问题。对于可能出现的争议和纠纷，应寻求和解或者通过法律途径解决。通过沟通与协商，可以增进各方之间的理解和信任，有助于平衡各方利益并顺利完成合伙企业的解散与注销。
综上所述，合伙企业解散时平衡各方利益需要遵循法律程序、成立清算组进行公正清算、编制详细的清算报告、公平分配剩余财产以及注重沟通与协商。只有这样，才能确保合伙企业解散的合法性和有效性，同时保障各方的合法权益。