首先，我们需要明确问题中的几个关键点：侄子外地打工、向叔叔求助、父母为逼孩子回来不让给钱、叔叔给了钱是否违法。

针对这个问题，我们可以从以下几个方面进行解答：

一、关于侄子外地打工的合法性

1. 如果侄子已经年满16周岁，那么他具有完全的劳动能力，可以合法地在外地打工。
2. 如果侄子未满16周岁，但已满14周岁，并在某些特定行业（如文艺、体育和特种工艺单位）工作，且得到了相关部门的批准，那么他的工作也是合法的。
3. 如果侄子未满14周岁，那么任何单位或个人都不得雇用他，因为这是违法的。此时，如果侄子在外地打工，那么这种行为是违法的。

二、关于叔叔给钱的性质

1. 叔叔给侄子钱，从法律上讲，属于赠与行为。赠与是赠与人将自己的财产无偿给予受赠人，受赠人表示接受的一种行为。
2. 赠与行为本身并不违法，除非它涉及到其他非法行为，如洗钱、诈骗等。

三、关于父母阻止叔叔给钱的问题

1. 父母作为侄子的监护人，有权对侄子的生活和行为进行一定的管理和监督。
2. 但是，父母不能剥夺侄子接受赠与的权利，除非这种赠与会对侄子造成明显的损害。

四、叔叔给钱是否违法

1. 从法律上讲，叔叔给钱给侄子并不违法，因为这是一种合法的赠与行为。
2. 父母虽然有权对侄子的行为进行管理和监督，但不能阻止侄子接受合法的赠与。

综上所述，叔叔给侄子钱并不违法，这是一种合法的赠与行为。但是，如果侄子未满法定工作年龄而在外地打工，那么这种行为可能是违法的。此外，父母虽然有权对侄子的行为进行管理和监督，但不能剥夺侄子接受合法赠与的权利。如果侄子确实需要经济帮助，而父母又不同意提供，那么叔叔作为亲属，在合理范围内提供帮助是合法且合理的。