将光伏的传感器拔掉是否构成犯罪，需根据具体情况分析。

1. 若构成破坏生产经营罪：

   • 如果拔掉光伏传感器是为了破坏光伏系统的正常运营，且因此造成了较大的经济损失或严重影响了生产经营，那么这种行为可能构成破坏生产经营罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，破坏生产经营罪是指由于泄愤、报复或者其他个人目的，毁坏机器设备、残害耕畜或者以其他方法破坏生产经营的行为。

2. 若构成盗窃罪或故意毁坏财物罪：

   • 如果拔掉传感器并带走，且该传感器价值较高，可能构成盗窃罪。盗窃罪是指以非法占有为目的，盗窃公私财物数额较大或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃公私财物的行为。
   • 如果仅仅是故意拔掉传感器，造成其损坏，且价值较高，可能构成故意毁坏财物罪。故意毁坏财物罪是指故意实施毁灭或者损坏公私财物，数额较大或者有其他严重情节的行为。

3. 若不构成犯罪：

   • 如果拔掉传感器并非出于恶意破坏或非法占有的目的，且未造成严重后果，那么可能不构成犯罪。但即便如此，也可能构成一般违法行为，需要承担相应的民事责任或行政处罚。

综上所述，将光伏的传感器拔掉是否构成犯罪，取决于行为人的主观目的、行为方式以及造成的后果。如果行为涉嫌犯罪，建议尽快向公安机关投案自首，并积极配合调查，以减轻可能的法律责任。如果对此有疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。