解押营业执照公章丢失3年，首先需要补办新的公章，然后才能继续解押营业执照的流程。具体步骤如下：

一. 处理公章遗失问题

1. 登报声明公章遗失：在当地市级以上公开发行的报纸上刊登公章遗失声明，以公开告知公章已经丢失，并防止被他人冒用。

2. 报案并取得证明：前往当地公安机关报案，说明公章遗失的具体情况，并取得公章遗失的相关证明。这是后续补办新公章或进行其他相关手续时的重要凭证。

二. 补办公章

1. 准备补办材料：包括报案证明、登报声明、法定代表人身份证明等。

2. 前往公安机关办理新印章备案：提交上述材料，并说明原公章已丢失。公安机关审核通过后，会出具新的印章备案证明。

3. 刻制新公章：持新的印章备案证明前往公安机关指定的刻章地点刻制新公章。

三. 继续解押营业执照的流程

1. 提交解押申请：在补办好新的公章后，可以携带相关材料（如营业执照、新公章、解押申请书等）前往相关部门提交解押申请。

2. 等待审核并领取解押后的营业执照：相关部门会对解押申请进行审核，审核通过后，会解押营业执照并返还给申请人。

我的观点：虽然公章遗失已经3年，但按照上述流程补办新公章后，仍然可以继续解押营业执照的流程。在整个过程中，务必确保所有文件的真实性和合法性，避免因虚假材料而引发的法律风险。如有进一步需要，您可以继续咨询我。