当您的狗被咬出贯穿伤时，您是可以要求赔偿的。具体赔偿事宜需根据以下情况来确定：

1. 责任主体的确定：

   • 如果实施侵害行为的是人（如他人恶意逗弄、攻击您的狗导致其受伤），那么该人需承担赔偿责任。
   • 如果是因为第三人原因（如第三人行为致使其他动物咬伤您的狗），则第三人应担责。
   • 如果是在公共场所，且场所管理人未尽安全保障义务（如未及时清理有攻击性动物、未设置警示标识等），场所管理人也可能需要承担相应的补充赔偿责任。

2. 赔偿范围：

   • 医疗费：以实际支出的合理费用为准，包括诊疗费、药费等。
   • 护理费：若您需要专人护理受伤的狗，护理人员有收入的，按误工费计算；无收入或雇佣护工的，参照当地护工从事同等级别护理的劳务报酬标准计算。
   • 营养费：根据狗的受伤情况及医嘱确定。
   • 交通费：按实际因就医等产生的合理交通费用计算。
   • 若狗因伤致残，还需赔偿残疾赔偿金等，具体计算方式可能涉及受诉法院所在地上一年度相关收入标准，并考虑狗的年龄等因素。

3. 赔偿程序：

   • 首先，您应尝试与责任方进行协商，看是否能就赔偿事宜达成一致。
   • 若协商不成，您可以通过调解或向法院提起诉讼来解决争议。在诉讼过程中，您需要提供相关证据来支持您的主张，如狗伤情的照片、医疗费用清单、护理证明等。

综上所述，当您的狗被咬出贯穿伤时，您有权要求赔偿。具体赔偿金额和责任主体需根据实际情况来确定，并遵循法定程序进行索赔。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。