金钱草不属于国家保护植物，采挖金钱草不构成犯罪。具体分析如下：

一. 金钱草的法律地位

• 金钱草并未被列入《国家重点保护野生植物名录》，因此它不属于国家保护植物。

二. 本案中的关键事实

• 在本案例中，刘某、匡某夫妻二人原本是为了采挖金钱草进行繁殖贩卖，却因误挖了七叶一枝花（国家二级保护植物）而被公安机关查获。
• 经鉴定，他们采挖的七叶一枝花属于国家二级重点保护野生植物，而金钱草并不在此列。

三. 法律责任的判定

• 由于金钱草不属于国家保护植物，因此采挖金钱草本身不构成犯罪。
• 刘某、匡某因误挖七叶一枝花而被判处危害国家重点保护植物罪，这是基于他们采挖了国家二级保护植物的事实，而非金钱草。

综上所述，金钱草不属于国家保护植物，采挖金钱草不构成犯罪。但需要注意的是，在采挖任何植物时，都应了解并遵守相关法律法规，避免误挖保护植物而触犯法律。如有进一步需要，您可以继续咨询我。