在民事案件中，动手打人是否可以依据《行政处罚法》处理，取决于具体案情。以下是详细分析：

1. 若未造成轻微伤以上伤害：

   • 这种情况属于违反了《中华人民共和国治安管理处罚法》的规定，施暴者可能遭受诸如拘留、罚款等多项行政制裁措施。
   • 受害方仍有权向施暴者提出民事赔偿请求，包括医疗费用、护理费用、误工费用等。

2. 若造成轻微伤以上伤害：

   • 施暴者有可能被指控犯下故意伤害罪，并需要承担相应的刑事责任。
   • 受害者除了可以主张刑事附带民事赔偿之外，还有权单独发起民事诉讼，以求得赔偿相关损失。

综上所述，民事案件中动手打人的处理方式因伤害程度而异。未造成轻微伤以上伤害时，主要依据《治安管理处罚法》进行行政处理；造成轻微伤以上伤害时，则可能涉及刑事责任，并需承担相应的民事赔偿责任。如有任何具体法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。