当您签了3年的租房合同，但因生意做不下去想要转让时，您可以按照以下步骤来处理：

一、查阅合同条款

首先，您需要仔细查阅租赁合同中关于提前解除或转让的相关条款。这些条款通常会明确说明在何种情况下您可以提前解除合同，以及是否需要承担违约责任。如果合同中有关于转让的明确规定，您需要按照合同要求进行操作。

二、与房东协商

1. 沟通意愿：与房东坦诚沟通您的困境和转让的意愿，寻求房东的理解和支持。
2. 协商解决方案：您可以与房东商讨是否可以通过支付一定的违约金或其他方式来提前解除合同，或者询问房东是否同意您转租给新的承租人。
3. 签订协议：如果房东同意您的请求，务必与房东签订书面协议，明确双方的权利和义务，以及违约责任的处理方式。这有助于避免后续可能出现的法律纠纷。

三、处理转让事宜

1. 寻找承租人：如果房东同意您转租，您需要积极寻找新的承租人。在寻找过程中，您可以考虑通过房产中介、社交媒体或店铺门口张贴转让信息等方式来扩大宣传范围。
2. 签订转租合同：与新承租人达成意向后，双方需要签订转租合同，并明确转租期限、租金支付方式等关键条款。同时，您需要确保新承租人与房东之间的租赁关系得到妥善安排。

四、注意事项

1. 避免擅自解除合同：在未经房东同意的情况下，擅自解除合同可能会导致您承担严重的违约责任，甚至面临法律诉讼。因此，务必与房东协商并达成书面协议后再进行转让。
2. 处理店铺内物品：在转让过程中，您需要妥善处理店铺内的物品和设备。如果这些物品是租赁合同中明确由您提供的，您需要与新承租人协商如何处理这些物品。
3. 恢复店铺原状：如果租赁合同中有要求，在转让前您需要将店铺恢复至原始状态或按照房东的要求进行装修和调整。

总之，在处理租房合同转让事宜时，您需要仔细查阅合同条款、与房东协商并签订书面协议、妥善处理转让事宜，并遵守相关法律法规和合同约定。这样才能确保您的权益得到保障，避免不必要的法律纠纷。