拆除施工在休息日一般不能进行，但特殊情况除外。针对这一问题，我们可以从以下几个方面进行分析：
一. 法规依据
- 《中华人民共和国环境噪声污染防治法》：该法规定，在已竣工交付使用的住宅楼进行室内装修活动，应当限制作业时间，并采取其他有效措施，以减轻、避免对周围居民造成环境噪声污染。虽然此条款针对的是室内装修，但拆除施工同样会产生噪声，因此也应参照执行。
- 各地方性法规：许多城市都有关于施工噪声管理的具体规定，通常都会明确禁止或限制在休息日（如周末、节假日）进行产生噪声的施工活动。例如，某些城市规定，在法定节假日以及周末的全天，禁止在已竣工交付使用的住宅楼内进行产生噪声的装修等扰民作业。
二. 特殊情况
- 抢修、抢险作业：如果拆除施工是为了抢修、抢险等紧急情况，且经过相关部门批准，那么在休息日进行施工可能是被允许的。
- 特殊工艺需求：某些拆除施工由于工艺要求或技术限制，必须在特定时间进行，且已经取得了相关部门的许可和周边居民的谅解，这种情况下也可能在休息日施工。
三. 总结与建议
综上所述，拆除施工在休息日一般不能进行，以避免对周围居民造成环境噪声污染。然而，在抢修、抢险等特殊情况或特殊工艺需求下，并经过相关部门批准，可以在休息日进行施工。我建议在进行拆除施工前，应提前了解并遵守当地关于施工噪声管理的具体规定，并尽量避开休息日进行施工，以减少对周围居民的影响。如有进一步需要，您可以继续咨询我。