父亲长时间对其子女及其伴侣进行家暴是违法的。

家庭暴力是指家庭成员之间以殴打、捆绑、残害、限制人身自由以及经常性谩骂、恐吓等方式实施的身体、精神等侵害行为。这是一种侵犯人权、危害社会的违法行为，实施这种行为的人依法应承担相应的法律责任。

在《民法典》中，明确禁止家庭暴力，规定家庭成员间应当互相尊重、互相关爱，和睦相处，履行家庭义务。对于父亲对子女及其伴侣实施家暴的行为，不仅违反了法律法规，也违背了家庭伦理和道德准则。

如果遭遇家庭暴力，受害者有权向相关部门求助，如公安机关、居委会、妇联等，这些部门会提供必要的帮助和保护。同时，受害者也可以向法院提起诉讼，要求施暴者承担法律责任，包括赔偿损失、承担刑事责任等。

因此，父亲长时间对其子女及其伴侣进行家暴是明确违法的，受害者应当勇敢站出来，寻求法律的保护和援助。如果你或你身边的人正在遭遇家庭暴力，请尽快向我咨询，我会为你提供专业的法律建议和支持。