有限责任公司多年不召开股东会定期会议，是违法的。具体分析如下：

在有限责任公司中，股东会的召开是公司治理的重要环节，它负责处理公司的重大事务，并且是公司的最高权力机构。根据《公司法》及相关规定，对于需要设立股东会的公司类型而言，不按规定召开股东会是不符合法律规定的。

1. 违法性分析：

   • 违反公司章程：如果公司章程中明确规定了股东会的召开方式和时间，而公司未按照章程规定召开，则构成对公司章程的违反。
   • 违反《公司法》规定：《公司法》虽然未直接规定股东会必须定期召开的具体频率，但规定了股东会的召集程序、表决程序等，并赋予了股东提议召开临时股东会的权利。公司长期不召开股东会，可能构成对股东权利的侵害，进而违反《公司法》的相关规定。

2. 法律后果：

   • 股东权利受损：长期不召开股东会，可能导致股东无法参与公司重大决策，无法了解公司运营状况，进而损害股东的投资利益。
   • 公司决策效率低下：缺乏股东会的有效监督与决策，公司管理层可能独断专行，导致公司决策失误或效率低下。
   • 可能面临法律诉讼：如果股东认为公司长期不召开股东会损害了其合法权益，可以向法院提起诉讼，要求公司履行召开股东会的义务，并可能要求公司或相关责任人承担赔偿责任。

3. 应对措施：

   • 查看公司章程：股东应首先查看公司章程，了解股东会的召开规定和程序。
   • 提议召开股东会：如果公司章程中有明确规定股东会的召开方式和时间，股东可以依据章程要求公司召开股东会。
   • 法律途径维权：如果公司拒绝或忽视股东的请求，股东可以采取法律途径，如向法院提起诉讼，要求公司履行召开股东会的义务，并维护自己的合法权益。

综上所述，有限责任公司多年不召开股东会定期会议是违法的，可能损害股东权益和公司利益。因此，公司应严格按照公司章程和《公司法》的规定，定期召开股东会，确保公司治理的规范性和有效性。如果您在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。