官员被敲诈让商人花钱，如果商人花钱的行为涉及向官员行贿或者与官员共谋敲诈等违法行为，那么商人是会犯法的。具体分析如下：

1. 敲诈勒索的犯罪构成：

   • 敲诈勒索罪是指以非法占有为目的，对被害人使用实施恐吓、威胁或要挟的方法，非法占用被害人公私财物，从而构成犯罪。
   • 如果官员被敲诈，而商人明知此情况仍按照敲诈者的要求支付钱财，且此行为构成对敲诈者的共犯或帮助，那么商人可能涉及敲诈勒索罪。

2. 行贿与受贿的犯罪构成：

   • 行贿罪是指为谋取不正当利益，实施给予国家工作人员、集体经济组织工作人员或者其他从事公务的人员以财物的行为，从而构成犯罪的。
   • 受贿罪是指国家工作人员利用职务上的便利，实施索取他人财物，或者非法收受他人财物，为他人谋取利益，从而构成的犯罪。
   • 如果商人支付的钱财是为了谋取不正当利益，如获取官员的某种权力或帮助，那么这种行为可能构成行贿罪。同时，官员接受这样的钱财也可能构成受贿罪。

3. 商人的法律责任：

   • 商人如果涉及上述任何违法行为，都将承担相应的法律责任，包括但不限于刑事处罚、罚金等。
   • 法律责任的具体程度将取决于商人在违法行为中的具体角色、行为性质、情节严重程度以及造成的后果等因素。

综上所述，官员被敲诈让商人花钱，如果商人的行为涉及违法，如行贿或共谋敲诈等，那么商人是会犯法的。因此，商人在面对此类情况时，应坚守法律底线，拒绝参与任何违法行为，并及时向有关部门举报，以维护自己的合法权益和社会秩序。