杀人犯指认现场时是否要戴手铐，这个问题并没有一个绝对的答案，因为它取决于多种因素，包括当地的法律规定、警方的操作惯例以及具体的案件情况。

一般来说，在刑事案件的侦查过程中，为了确保安全、防止犯罪嫌疑人逃脱或者实施其他危险行为，警方在带犯罪嫌疑人指认现场时，可能会采取一定的约束措施，包括使用手铐等。然而，这并不是绝对的，是否使用手铐以及如何使用，都会根据具体情况来判断。

在某些情况下，如果犯罪嫌疑人被认为没有逃脱或者实施危险行为的风险，或者警方有足够的控制措施来确保安全，那么可能就不会使用手铐。此外，如果犯罪嫌疑人的权益受到侵害，比如被非法拘禁或者滥用职权等，那么使用手铐等约束措施就可能会构成违法行为。

因此，不能简单地说杀人犯指认现场就一定要戴手铐。具体的做法会根据当地的法律规定、警方的操作惯例以及案件的具体情况来决定。如果你对某个具体案件有疑问，建议直接咨询当地的律师或者相关部门，以获取更准确的答案。