合伙企业履行出资义务后又抽资，违反了合伙企业的出资制度和资本维持原则。具体来说：

1. 违反了合伙协议：

   • 合伙企业在成立时，各合伙人会签订合伙协议，明确各自的出资义务。若合伙人在履行出资义务后又抽资，首先就违反了合伙协议中的约定，这是违约行为。

2. 违反了资本维持原则：

   • 资本维持原则是公司法和合伙企业法中的重要原则，要求企业保持一定的资本以维护其运营和偿债能力。合伙人在出资后，这些资金就成为合伙企业的财产，用于合伙企业的经营和发展。若合伙人擅自抽资，会破坏合伙企业的资本结构，影响企业的正常运营和偿债能力。

3. 可能构成抽逃出资：

   • 如果合伙人的抽资行为被认定为抽逃出资，那么根据相关法律法规，这种行为是违法的。抽逃出资不仅损害了合伙企业的利益，也损害了其他合伙人的利益，还可能对合伙企业的债权人造成不利影响。

4. 法律后果：

   • 合伙人因抽资而违反合伙协议或相关法律法规的，可能需要承担违约责任或法律责任，包括但不限于赔偿损失、返还抽资、承担违约责任等。同时，这种行为也可能影响合伙人的信誉和声誉，对其未来的商业活动产生不利影响。

综上所述，合伙企业履行出资义务后又抽资是一种违反合伙协议、资本维持原则以及可能构成抽逃出资的行为。这种行为不仅损害了合伙企业的利益，也损害了其他合伙人和债权人的利益。因此，建议合伙人在出资后应遵守相关法律法规和合伙协议的规定，不得擅自抽资。如有任何疑问或争议，应及时咨询专业律师以获取法律帮助。