消费者在超市购买到发霉的面条时，有权依法要求赔偿，赔偿包括实际损失和额外的赔偿金。具体分析如下：

一. 法律依据与赔偿标准

1. 赔偿实际损失及额外赔偿金：根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条，消费者在购买到不符合食品安全标准的食品，如发霉的面条时，除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。例如，如果面条价格为10元，则消费者可以要求100元的赔偿金；若因食用发霉面条导致的医疗费用等损失为50元，则消费者可以要求150元的赔偿金。
2. 最低赔偿金额保障：若上述计算的赔偿金额不足一千元，按照规定，赔偿金额直接为一千元。

二. 赔偿步骤与方式

1. 保留证据：消费者应确保发霉面条的原状，并妥善保存购物小票、面条包装等，作为购买及面条发霉的证据。
2. 与经营者协商：携带证据前往超市，向相关负责人说明情况，并提出合理的赔偿要求。
3. 投诉举报：若协商无果，可以向当地的市场监督管理部门投诉，如食品药品监督管理局，请求其介入调查和调解。同时，也可以拨打12315消费者投诉举报专线进行投诉。
4. 法律诉讼：如果上述途径均无法解决问题，消费者可以选择向人民法院提起诉讼，要求超市或生产者进行赔偿。

三. 注意事项

1. 及时维权：消费者应在发现面条发霉后及时采取行动，避免超过诉讼时效。
2. 了解法律条款：在维权过程中，消费者应熟悉相关法律法规，以便更好地维护自己的合法权益。

综上所述，购买到发霉的面条时，消费者应依据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，通过保留证据、与经营者协商、投诉举报或法律途径来要求赔偿。我建议消费者积极维护自己的合法权益，如有进一步需要，您可以继续咨询我。