在车祸受伤的情况下，若符合一定条件，受害者是可以要求营养费的。具体来说：

1. 核心结论：

   • 车祸致身体机能受影响需补充营养促进恢复；
   • 医疗机构证明需特殊营养补充辅助治疗或加快康复；
   • 营养费数额依受伤情况、当地生活水平等确定。

2. 详细分析：

   • 身体机能受影响：若因车祸受伤导致身体机能受到一定程度的影响，例如骨折后需要增加营养以利于骨骼愈合，或者因伤导致身体虚弱需要补充营养来恢复体力，这种情况下可以要求营养费。
   • 医疗机构证明：通常需要医疗机构出具证明，明确表明受害人需要进行特殊的营养补充，以辅助治疗或加快康复进程。这份证明是主张营养费的重要依据。
   • 营养费数额的确定：营养费的具体数额并不是随意确定的，而是应根据受害人的受伤情况、当地的生活水平、营养需求等因素综合确定。通常会参考医疗机构的建议、相关营养标准以及实际支出等情况进行合理计算。

3. 法律建议：

   • 在主张营养费时，务必保留好所有相关的医疗证明和费用支出凭证，作为索赔的依据。
   • 若与责任方就营养费赔偿问题产生争议，可以寻求法律援助，通过法律途径来维护自己的合法权益。

综上所述，车祸受伤后能否要求营养费，需根据受害者的具体受伤情况、医疗机构的证明以及当地的生活水平等因素来综合判断。若符合条件且有相关证据支持，受害者是可以向责任方主张营养费赔偿的。