针对您提出的“车祸房屋定损大铁门与承重柱司法鉴定应该做的项目名称”这一问题，以下是我给出的专业解答：

在车祸导致房屋损坏，特别是涉及大铁门与承重柱的损坏时，进行司法鉴定是确定损坏程度、责任归属及赔偿依据的重要环节。司法鉴定项目名称的确定，应基于损坏的具体情况和鉴定的目的。一般来说，针对大铁门与承重柱的司法鉴定项目名称可能包括以下几个方面：

1. 损坏程度鉴定：

   • 目的是评估大铁门与承重柱在车祸中的损坏程度，包括变形、破裂、断裂等具体情况。
   • 项目名称可表述为：“大铁门与承重柱损坏程度司法鉴定”。

2. 结构安全性鉴定：

   • 针对承重柱这一关键结构部件，需评估其损坏对房屋整体结构安全性的影响。
   • 项目名称可表述为：“承重柱结构安全性司法鉴定”或“房屋结构安全性（含承重柱）司法鉴定”。

3. 修复方案及费用评估：

   • 基于损坏程度鉴定，进一步提出大铁门与承重柱的修复方案，并评估修复所需费用。
   • 项目名称可表述为：“大铁门与承重柱修复方案及费用司法鉴定”。

4. 因果关系鉴定：

   • 如存在争议，需鉴定大铁门与承重柱的损坏是否与车祸存在直接因果关系。
   • 项目名称可表述为：“车祸与大铁门、承重柱损坏因果关系司法鉴定”。

在进行司法鉴定时，建议选择具有相应资质和经验的鉴定机构，并确保鉴定过程符合相关法律法规的要求。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。