老年人骑电动车没戴头盔若被罚款后不交，可能会面临一系列严重的法律后果。以下是对这些后果的详细解释：

首先，根据《中华人民共和国行政处罚法》和《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，如果当事人逾期不履行行政处罚决定，即不及时缴纳罚款，行政机关可以每日按罚款数额的百分之三加处罚款，作为滞纳金。这意味着，罚款金额会随着时间的推移而不断增加，但滞纳金的总额不会超过原罚款的数额。例如，如果罚款是50元，那么每天将产生1.5元的滞纳金，直到滞纳金总额达到50元为止。

其次，未缴纳罚款还可能影响个人的信用记录。在许多地区，交通违法罚款的缴纳情况已被纳入个人信用体系。拒不缴纳罚款将导致个人信用记录受损，可能进入失信名单。这将严重影响个人在金融信贷、出行、就业、教育等多个领域的权益。例如，申请银行贷款时可能因信用不良而被拒或提高利率；在部分城市，失信人员可能受到出行限制，如无法乘坐高铁、飞机等交通工具。

此外，对于已有或计划申领机动车驾驶证的人来说，电动车违章罚款未处理可能会影响驾驶证的申领、年审、过户、换证等业务。同时，在部分地区，电动车的年检与交通违法处理情况挂钩。存在未缴纳的罚款记录可能会导致电动车无法通过年检，进而影响车辆的正常上路行驶。未经年检的电动车上路行驶属于违法行为，一旦被查获，将面临更严厉的处罚。

最后，如果当事人长期拒不缴纳罚款，行政机关有权依法向人民法院申请强制执行。法院可采取多种强制措施，如查询、冻结、划拨当事人的银行存款，查封、扣押、拍卖当事人的财产等。这将给当事人带来较大的经济损失和生活不便。

因此，建议老年人在骑电动车时一定要佩戴头盔，遵守交通规则，以确保自身安全并避免不必要的法律后果。如果不幸被罚款，应及时缴纳罚款，以避免产生滞纳金、损害个人信用记录以及可能面临的强制执行等严重后果。