针对您提出的“拍婚纱照交了定金没有签合同不给退怎么办”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，我们要明确的是，定金能否退还，很大程度上取决于定金性质、违约方以及商家是否已产生实际成本等多个因素。
一、分析定金性质与违约方
定金性质：
- 如果商家在收取定金时明确告知是“定金”，并且有相关凭证（如收款收据上注明“定金”字样），那么这通常意味着该定金具有担保性质，消费者因自身原因违约时，可能无权请求返还。
- 如果定金性质不明确，或者双方对定金的规则和性质没有明确的书面约定，那么消费者可以与商家协商退款，此时不一定完全适用定金罚则。
违约方：
- 如果是商家违约（如擅自变更拍摄时间、地点、服务内容，或无法提供服务），消费者有权要求退还定金，并可能依据法律规定获得双倍返还。
- 如果是消费者自身原因违约（如改变主意或时间安排冲突），则需要根据定金性质和约定来判断能否退还。
二、考虑商家的准备工作与实际成本
如果商家已经为拍摄做了大量准备工作，如预约摄影师、布置场景等，并因此产生了实际成本，那么在消费者要求退款时，商家可能会根据实际情况扣除部分费用后退还剩余定金。
三、解决方案与建议
与商家协商：
- 首先，您应该尝试与商家进行积极沟通，说明自己的情况和诉求，并保留好相关证据（如定金收据、沟通记录等）。
- 双方可以尝试达成一致意见，如商家同意退还部分或全部定金。如果协商成功，建议签订书面协议确认退款金额和方式。
寻求第三方调解：
- 如果协商无果，您可以考虑向当地的消费者协会投诉，寻求第三方调解。消费者协会通常会提供中立的调解服务，帮助双方解决争议。
- 您也可以寻求婚纱行业协会或市场监管部门的帮助，这些机构对商家行为有一定监督和管理作用。
法律救济：
- 如果上述途径均无法解决问题，您可以考虑向法院提起诉讼来维护自己的合法权益。在诉讼过程中，您需要提交充分证据来支持自己的主张。
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，如果商家存在违约行为，您有权要求其双倍返还定金。
预防措施：
- 为了避免类似问题的发生，建议您在交付定金前务必详细了解合同条款（特别是关于定金退还的规定），并优先选择信誉好、口碑佳的商家进行交易。
- 同时，您也应该妥善保存所有交易记录和凭证，以备不时之需。
综上所述，婚纱照定金的退还问题需要根据具体情况综合判断。在与商家沟通过程中，请保持冷静和理性，并注重事实和法律依据。如果协商无果，您可以考虑寻求专业法律帮助来维护自己的合法权益。