劳动合同一般是一式两份。根据《中华人民共和国劳动合同法》第十六条的规定，劳动合同由用人单位与劳动者协商一致，并经用人单位与劳动者在劳动合同文本上签字或者盖章生效，劳动合同文本由用人单位和劳动者各执一份。这样的规定旨在全面保障双方的合法权益，确保双方都能清晰了解自己的权利和义务。

在实际操作中，虽然大部分地区遵循一式两份的原则，但部分地区可能会根据当地的具体规定和实际情况，要求劳动合同一式三份，其中一份用于当地劳动行政部门备案。然而，这并不是全国性的普遍要求，而是依据地方规定而定。

因此，在签订劳动合同时，双方应首先遵循法律法规的基本要求，即一式两份，同时也可参考当地的具体规定，以确定是否需要额外增加份数用于备案。无论劳动合同一式几份，双方在签订时都应仔细阅读合同条款，确保自身权益得到充分保障。