抢夺手机刷机是犯法的。这里首先要明确的是，抢夺手机本身就构成违法行为，而刷机则可能进一步触犯法律。下面我详细解释一下：

1. 抢夺手机的行为：

   • 抢夺手机属于侵犯他人财产权的行为，根据情节的严重程度，可能构成抢夺罪或抢劫罪。
   • 抢夺罪是指以非法占有为目的，乘人不备，公开夺取数额较大的公私财物的行为。
   • 抢劫罪则是以非法占有为目的，对财物的所有人、保管人实施使用暴力、胁迫或其他方法，强行将公私财物抢走的行为。

2. 刷机的行为：

   • 刷机，即更改手机系统或解锁手机密码等，若未经手机所有者同意，则属于非法行为。
   • 如果抢夺到的手机价值较高，且刷机后意图占为己有或进行销赃，那么这种行为很可能构成侵占罪。
   • 根据《刑法》第270条，将代为保管的他人财物非法占为己有，数额较大，拒不退还的，处二年以下有期徒刑、拘役或者罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处二年以上五年以下有期徒刑，并处罚金。

3. 综合判断：

   • 抢夺手机并刷机的行为，既包含了抢夺的违法行为，又可能包含刷机的非法行为。
   • 因此，无论从哪个角度来看，这种行为都是犯法的。

综上所述，抢夺手机刷机是犯法的，不仅侵犯了他人的财产权，还可能触犯刑法中的相关罪名。如果你面临类似的法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。