商户有权讨要因自来水公司管道爆裂导致的损失。针对这一问题，我们可以从以下几个方面进行分析：
一. 法律依据
- 《中华人民共和国民法典》第一百八十六条：因当事人一方的违约行为，损害对方人身权益、财产权益的，受损害方有权选择请求其承担违约责任或者侵权责任。
- 《中华人民共和国民法典》第五百七十七条：当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。
二. 分析说明
- 合同关系：自来水公司与商户之间存在供水合同关系。自来水公司未能按照合同约定提供供水服务，构成违约。
- 损失因果关系：商户因自来水公司管道爆裂而不能营业，导致经济损失。这一损失与自来水公司的违约行为存在直接的因果关系。
- 赔偿权利：根据民法典的相关规定，商户作为受损害方，有权选择要求自来水公司承担违约责任，并赔偿因其违约行为导致的损失。
三. 结论与建议
综上所述，商户因自来水公司管道爆裂不能营业所遭受的损失，有权向自来水公司讨要赔偿。我建议商户首先与自来水公司进行协商，明确损失范围和赔偿金额。如协商不成，商户可以依法向人民法院提起诉讼，维护自己的合法权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。