法人是指具有民事权利能力和民事行为能力，依法独立享有民事权利和承担民事义务的组织；非法人组织则是不具有法人资格，但是能够依法以自己的名义从事民事活动的组织。

一. 法人

1. 定义与特点：根据《中华人民共和国民法典》第五十七条，法人是具有民事权利能力和民事行为能力，依法独立享有民事权利和承担民事义务的组织。法人企业能够独立行使法定权利和承担法定义务，这些权利和义务并非由企业的所有者或投资者直接享有和承担，而是归属于企业本身。
2. 实例：例如，有限责任公司、股份有限公司和其他企业法人等，都是法人组织的典型代表。它们以自己的名义进行经营活动，独立承担民事责任。

二. 非法人组织

1. 定义与特点：根据《中华人民共和国民法典》第一百零二条，非法人组织是不具有法人资格，但是能够依法以自己的名义从事民事活动的组织。非法人组织不能独立承担民事责任，其民事责任由设立人或投资人承担。
2. 实例：个人独资企业、合伙企业、不具有法人资格的专业服务机构等，都属于非法人组织。这些组织虽然也能以自己的名义进行民事活动，但在承担民事责任时，需要依赖其设立人或投资人的财产。

综上所述，法人和非法人组织在民事权利能力、民事行为能力和组织形式等方面存在显著差异。法人是具有独立法律地位的组织，能够独立享有民事权利和承担民事义务；而非法人组织则不具有法人资格，其民事责任由设立人或投资人承担。