对于“爆炸致人死亡定什么罪”的问题，我们可以从以下几个方面进行详细分析：

结论前置：爆炸致人死亡，若行为人故意实施爆炸行为，并导致他人死亡，则构成爆炸罪；若行为人因过失导致爆炸并致人死亡，则构成过失爆炸罪。

一、爆炸罪

1. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，爆炸罪是指故意实施爆炸行为，危害公共安全的行为。

2. 构成要件：

   • 行为人必须故意实施爆炸行为；
   • 爆炸行为必须危害公共安全，即可能危及不特定多数人的生命、健康和重大公私财产安全；
   • 爆炸行为导致他人死亡，是爆炸罪的加重情节。

3. 刑罚：

   • 若爆炸行为致人死亡、重伤或者使公私财产遭受重大损失，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。

二、过失爆炸罪

1. 法律依据：

   • 过失爆炸罪同样在《中华人民共和国刑法》中有明确规定，涉及过失导致爆炸并危害公共安全的行为。

2. 构成要件：

   • 行为人因过失导致爆炸，即没有预料到自己的行为会引发爆炸，或者虽然预料到但轻信能够避免；
   • 爆炸行为危害了公共安全；
   • 爆炸行为导致他人死亡。

3. 刑罚：

   • 处三年以上七年以下有期徒刑；
   • 情节较轻的，处三年以下有期徒刑或者拘役。

三、具体案件判断

在具体案件中，判断行为人构成爆炸罪还是过失爆炸罪，需综合考虑其主观意图、行为方式及对公共安全的影响。若行为人主观上存在故意，且爆炸行为足以危害公共安全并导致他人死亡，则构成爆炸罪；若行为人主观上为过失，且爆炸行为虽引发火灾但未明显危及公共安全（或仅因过失导致他人死亡），则构成过失爆炸罪。

综上所述，对于爆炸致人死亡的情况，需根据行为人的主观意图、行为方式及对公共安全的影响来综合判断其构成的罪名。若您或他人面临此类法律问题，请直接向我咨询，我将为您提供专业的法律帮助。