当您购买的食品没有生产日期时，您有权要求赔偿。以下是根据《中华人民共和国食品安全法》及相关规定，为您提供的详细赔偿指南：
一、赔偿权益与法律依据
根据《中华人民共和国食品安全法》，所有预包装食品的包装上都必须明确标注生产日期等关键信息。若食品未标注生产日期，则视为不符合食品安全标准的食品。在此情况下，消费者不仅有权要求赔偿损失，还可以向生产者或经营者要求支付额外的赔偿金。
二、赔偿金额与计算方式
- 基本赔偿：您可以要求生产者或经营者赔偿您因购买该食品而遭受的实际损失，如购物款项等。
- 额外赔偿：除基本赔偿外，您还可以要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。具体计算方式如下：
- 如果选择价款十倍赔偿，则赔偿金额为您购买该食品时支付的价款的十倍。
- 如果选择损失三倍赔偿，则赔偿金额为您因食用该食品或因此产生的其他合理费用的三倍。
- 最低赔偿额：无论按照上述哪种方式计算，如果增加赔偿的金额不足一千元，则赔偿金额直接为一千元。
三、赔偿流程与建议
- 收集证据：首先，请确保食品及其包装完整无损，并拍照或录像记录。同时，保存好购物凭证，如购物小票、发票或电子支付记录等。
- 与商家协商：携带食品和购物凭证前往商家，指出食品无生产日期的问题，并明确提出您的赔偿要求。如果商家同意赔偿，请确保赔偿协议明确且双方签字确认。
- 向相关部门投诉：如果与商家协商无果，您可以向当地市场监督管理部门或消费者协会投诉。他们会对您的投诉进行调查，并可能协助您与商家达成赔偿协议。
- 考虑法律诉讼：如果通过上述途径均无法解决问题，或您对处理结果不满意，您可以考虑通过法律诉讼来维护自己的权益。在此情况下，建议您咨询专业律师，并准备好相关证据材料。
总之，当您购买的食品没有生产日期时，您有权要求赔偿。请按照上述指南操作，以确保您的合法权益得到保障。