针对您提出的“食品安全公益诉讼惩罚性赔偿金雇佣人员是否承担”的问题，以下是我的详细解答：
结论前置：在食品安全公益诉讼中，雇佣人员通常不直接承担惩罚性赔偿金，除非其个人存在故意或重大过失行为，并且该行为直接导致了损害结果的发生。一般情况下，惩罚性赔偿金的承担主体是食品的生产者、经营者或销售者等直接责任主体。
分析说明：
责任主体：在食品安全公益诉讼中，主要的责任主体是食品的生产者、经营者或销售者。这些主体因其提供的产品存在安全问题，而可能面临包括惩罚性赔偿金在内的法律责任。雇佣人员作为这些主体的员工或雇员，通常不直接承担此类责任。
雇佣人员责任：雇佣人员在其职责范围内从事的工作行为，一般被视为其雇主的行为。因此，除非雇佣人员个人存在故意或重大过失，并且该行为直接导致了损害结果的发生，否则他们通常不会承担惩罚性赔偿金。在这种情况下，即使雇佣人员需要承担一定的责任，也往往是基于其个人行为而非其作为雇员的身份。
法律原则：根据法律原则，责任应当与过错相适应。在食品安全公益诉讼中，惩罚性赔偿金的目的是对违法者进行惩罚和威慑，以防止类似行为的再次发生。因此，该赔偿金的承担主体应当是那些直接违反食品安全法律、法规，并因此造成损害的责任主体。
综上所述，在食品安全公益诉讼中，雇佣人员通常不直接承担惩罚性赔偿金。然而，这并不意味着雇佣人员在食品安全方面没有责任。他们应当遵守相关法律法规和雇主的规定，确保自己的工作行为符合食品安全标准，以避免因个人过失而承担不必要的法律责任。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。