在产品质量法中，关于委托生产关系中谁承担生产者的责任，这是一个涉及法律责任划分的重要问题。以下是对此问题的详细解答：
一、核心结论
在委托生产关系中，生产者的责任承担需根据具体情况来确定，可能由委托方承担，也可能由受托方承担，或者根据委托合同的约定来界定。
二、具体分析
由委托方承担生产者责任：
- 理由：委托方作为品牌生产者，拥有产品的品牌，并对产品的设计和开发、销售渠道等负有控制责任。消费者对产品的购买和使用往往是基于对委托方品牌的信任和依赖。因此，从保护消费者权益的角度出发，委托方应承担产品质量的行政责任。
由受托方承担生产者责任：
- 理由：根据《产品质量法》的相关规定，生产者应对其生产的产品质量负责。在委托生产关系中，受托方作为实际的生产者，对产品的生产过程和质量负有直接责任。如果产品质量问题是由受托方的生产管理和质量控制等方面造成的，那么受托方应承担相应的责任。
根据委托合同约定界定责任：
- 理由：委托生产关系通常是通过合同来建立的，合同中会明确委托方和受托方的权利义务。如果产品质量问题是由委托方在合同中提供的产品质量标准、原料配方、检测方法、生产工艺等因素造成的，那么应由委托方承担由此导致的产品质量责任；如果产品质量问题是由受托方在生产管理和质量控制等方面疏忽或失误造成的，则应由受托方负责。这种方式更加灵活，能够根据实际情况来界定责任。
三、法律建议
- 在委托生产关系中，委托方和受托方应明确各自的权利义务，并在合同中作出详细约定。
- 委托方应对受托方的生产资质、生产条件、技术水平和质量管理情况进行详细考查，确保受托方具备受托生产的条件和能力。
- 受托方应严格按合同进行食品生产，确保符合相关质量要求。
- 如果出现产品质量问题，双方应根据合同约定和法律法规的规定来承担相应的责任。
综上所述，在产品质量法中，委托生产关系中的生产者责任承担需根据具体情况来确定。委托方和受托方应明确各自的权利义务，并在合同中作出详细约定，以确保产品质量的责任和权益得到妥善处理。如有进一步的法律问题或需要更详细的解答，请直接向我咨询。