退休返聘人员是否可以担任检验机构的授权签字人，主要取决于他们是否满足相关的资格和能力要求。以下是对这一问题的详细解答：
一、授权签字人的基本要求
根据《检验检测机构资质认定能力评价检验检测机构通用要求》及相关补充技术要求，授权签字人通常需要满足以下条件：
具有中级及以上相关专业技术职称或同等能力：这是衡量授权签字人专业能力的基础标准。退休返聘人员如果具备这一条件，就满足了基本要求的一部分。
熟悉相关法律法规、标准和技术规范：授权签字人需要熟悉检验检测机构资质认定的相关法律、行政法规，以及所承担签字领域的检验检测技术、相应标准或技术规范。这是确保他们能够对检验检测结果做出准确评价的基础。
具备相关检验检测工作经历：授权签字人应具备从事相关专业检验检测的工作经历，熟悉检验检测报告审核签发程序，并具备对检验检测结果做出评价的判断能力。退休返聘人员如果在此前有丰富的检验检测工作经历，将符合这一要求。
得到检验检测机构的正式授权：检验检测机构应正式授权其签发检验检测报告的职责和范围。这是授权签字人合法履行职责的前提。
二、退休返聘人员的特殊情况
对于退休返聘人员来说，他们虽然已经退休，但如果满足上述条件，仍然有可能被任命为授权签字人。关键在于他们是否具备所需的专业技术职称、熟悉相关法律法规和标准、具备相关检验检测工作经历，并得到了检验检测机构的正式授权。
三、结论
综上所述，退休返聘人员如果满足授权签字人的基本要求，包括具有中级及以上相关专业技术职称或同等能力、熟悉相关法律法规和标准、具备相关检验检测工作经历，并得到了检验检测机构的正式授权，那么他们是可以担任检验机构的授权签字人的。
因此，在判断退休返聘人员是否可以担任授权签字人时，应综合考虑他们的专业能力、工作经验以及是否得到了机构的正式授权。